Über Frutteto Italia

Hallo, ich bin Rebecca, Gründerin von FruteTo Italia. Alles begann, als ich Schwierigkeiten hatte, zum Frühstück etwas Gesundes und Nahrhaftes zu finden, etwas Leckeres, das meine Familie genießen konnte. Als ich auf die zuckerhaltige Marmelade starrte, die im Schrank lauerte, fragte ich mich... Warum enthält Marmelade keine ernährungsphysiologischen Eigenschaften, wenn die Hauptzutat Obst ist? WARUM NICHT? Da ich neugierig war, begann ich in meiner Küche zu experimentieren. Mir wurde schnell klar, dass es nicht nur wichtig ist, das traditionelle Rezept zu ändern, sondern auch die Art und Weise, wie Marmelade hergestellt wird, zu ändern. Das traditionelle Kochen von Marmelade durch Kochen auf einem heißen Herd in einer offenen Pfanne trägt nicht dazu bei, den Geschmack, das Aroma oder die Güte der frischen Früchte zu bewahren. Es ist besser, es unter Druck zu stellen, damit die Kochtemperatur deutlich gesenkt werden kann. Ich habe auch gesehen, dass ich das Pektin entfernen konnte, wenn ich die Menge an Obst, die ich dem Rezept hinzugefügt habe, verdoppelte. Das war nicht nötig. Dies war keine traditionelle Marmelade mehr. Das hatte einen einzigartigen Geschmack. Von frischem Obst. Zerdrückt. Was könnte gesünder sein, morgens auf Toast zu verteilen?Geschichte lesen