Über Zambezi Kitchen

hatte schon immer eine Leidenschaft für das Kochen. Ich erinnere mich, dass ich mit 8 Jahren meine erste Mahlzeit gekocht habe und war seitdem süchtig. Schon in jungen Jahren experimentierte ich mit verschiedenen Geschmacksprofilkombinationen. Im Alter von 17 Jahren zog ich zur Universität nach Minnesota. Da es ein sehr kaltes Klima ist, gab es nicht viele Sambier, daher keine sambischen Restaurants oder Geschäfte, um Vorräte von zu Hause aus zu besorgen. Nachdem ich eine Weile nach südafrikanischen Gewürzen gesucht hatte, beschloss ich, sie für meinen eigenen Verbrauch zu kreieren. Als jemand, der gerne kocht und sich unterhält, fragten meine Freunde immer, welche Zutaten ich für die Zubereitung der verschiedenen Lebensmittel verwendet habe. Diejenigen aus dem südlichen Afrika erinnerten sich daran, wie die Aromen sie an ihre Heimat erinnerten. Alle anderen waren angenehm überrascht über die neuen Aromen und Geschmäcker, die sie erlebten. Danach baten sie mich, wieder dieselben Mahlzeiten zuzubereiten, zu denen ich die Gewürzmischungen kreierte und sie verteilte.Geschichte lesen