Über Superfine Chocolate

Mit klassischen Techniken und den feinsten Zutaten ist Superfine ein kleines, frauengeführtes Schokoladenunternehmen. Marisa Favata gründete Superfine 2021 in ihrer winzigen Wohnung in New York City. Als klassisch ausgebildete Konditorin feiert ihre Arbeit Nostalgie, handwerkliches Können und die Schönheit einfacher Zutaten. Als Absolventin des Culinary Institute of America verfeinerte sie ihre Fähigkeiten in den Küchen des Gramercy Tavern und von Per Se, bevor sie Superfine in New York City gründete. Ihre Pralinen spiegeln ihre Liebe zu lokalen Zutaten und ihren Glauben wider, dass die kleinsten Details die größte Wirkung erzielen.Geschichte lesen