Über Matcha Maven

Einzelherkunfts-Matcha bedeutet einfach, dass unser Matcha von einem Ort, einem Bauernhof und einer Ernte stammt. Wir arbeiten eng mit einem kleinen lokalen Teebauernhof in Uji, Kyoto, zusammen und bauen eine direkte Beziehung zu den Menschen auf, die unseren Tee anbauen und Jahr für Jahr pflegen. Unser gesamter Matcha wird aus der ersten Ernte im Frühling hergestellt, auch bekannt als der erste Flush. Dies ist der Zeitpunkt, an dem die Blätter am frischesten und lebendigsten sind, was dem Matcha seinen natürlich sanften Geschmack, reichen Umami und leuchtend grüne Farbe verleiht. Der Geschmack bleibt konsistent, weil alles aus dem gleichen ersten Flush stammt. Es ist Matcha in seiner reinsten Form, mit der Tradition immer noch im Vordergrund.Geschichte lesen