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Umai ist eine Familien-Agrar- und Lebensmittelindustrie, die sich für die Wiederherstellung der ländlichen gastronomischen Tradition in jedem ihrer Naturschutzgebiete einsetzt und gegen die Entvölkerung des ländlichen Raums kämpft, indem sie Arbeitsplätze und Lebensmittelverschwendung schafft, indem sie ihr eine andere Haltbarkeit verleiht.
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