Über Ti Ani - Wild & Organic Tea

Meine erste Erinnerung an Tee war in einem Farmschuppen, Ende der 70er Jahre. Ich wäre ungefähr 5 Jahre alt gewesen. Meine Aufgabe war es, Mama bei der Zubereitung des Cuppa-Tees für die Mitarbeiter der Hopfenernte zu helfen. Der Tee war Choysa Earl Grey Loseblatt-Tee, der in großen Holzkisten aufbewahrt wurde, die wir mit einem Brecheisen aufhebeln mussten. Die Qualität war im Vergleich zu heute grob aber das Aroma, die Verpackung und die Erfahrung sind für mich eine bleibende Erinnerung. Aufgewachsen in Aotearoa, als ich nicht in der Schule war oder auf der Farm arbeitete, war ich in der freien Natur. Ich entwickelte eine Vorliebe für unser Ngahere (Wald) und lernte es von meinen Solo-Expeditionen in die Wildnis sowie von Jägern, Ältesten und Bücher. Später reiste ich durch exotische Länder, probierte wilde Tees und hörte mir die damit verbundenen Geschichten an. Das weckte meinen Wunsch, nach Hause zu kommen, um Rongoā Māori zu lernen. Jetzt möchte ich meine Reise mit Ihnen teilen, Teeliebhaber. Meine internationalen Tees stammen von nachhaltigen Farmen, meine Tees aus der wilden Ernte werden entweder von mir selbst, von Whanau oder bekannten Züchtern in Aotearoa gepflückt. Unsere Werke werden uns alles beibringen, was wir wissen müssen - wir müssen nur zuhören. Noho oder Mai, Annette. Geschichte lesen