Über MAISOLI

Der Sonntag war ein großartiger Feiertag für die Bauernfamilien dieser Zeit. Auf dem Kamin kochten die Mütter die Polenta und sobald sie gekocht war, gossen sie sie auf das Holzschneidebrett, um sie abzukühlen. Im leeren Kupfertopf befand sich eine dünne Schicht, die langsam austrocknete. Die Kinder liebten die geröstete und knusprige Polenta-Waffel, auf der sie ein wenig Butter, ein paar Krümel Zucker und wilden Fenchel verteilen. Es war ihr Nachtisch. Ein einfaches Dessert, das sie aber glücklich machen kann und niemals allein!Geschichte lesen