Über Mindful Foods

WAS MACHT ESSEN „ACHTSAM“? Bei Achtsamkeit geht es nicht um das Was, sondern um das Wie. Es beginnt mit dem Prozess — von der Auswahl der richtigen Zutaten aus den richtigen Gründen über den Verzicht auf Plastik bis hin zur Zusammenarbeit mit einem herzzentrierten Team. Das ist natürlich erst der Anfang. Die wahre Magie passiert, wenn wir nicht da sind. Wenn wir unsere Haarnetze für den Tag aufgehängt haben und zu unseren Lieben nach Hause gegangen sind. Es passiert, nachdem die Schachtel geöffnet, die Glasdeckel gedreht und die Krümel verschüttet wurden. Beim Streben nach einem achtsamen Leben werden die Freuden des Geruchs und Geschmacks oft übersehen. Ebenso wie die vielen heilenden Gaben der Natur, die in unserer täglichen Nahrung zu finden sind. Doch Möglichkeiten, diese Kräfte zu nutzen, gibt es überall um uns herum. Ob es um die Zubereitung eines abendlichen Familienessens oder die Weitergabe gesunder Snacks bei der Arbeit geht, wir alle können in unserem täglichen Leben achtsame Lebensmittel herstellen.Geschichte lesen