Über Caravan Roastery
Wir begannen 2010 im Keller unseres ersten Restaurants am Exmouth Market mit dem Kaffeerösten, genau zu dem Zeitpunkt, als die Spezialitätenkaffeeszene in London aufkam. Caravan wurde von unseren drei neuseeländischen Gründern ins Leben gerufen, die einen Geschmack von zu Hause in das Vereinigte Königreich bringen wollten und einen Ort mit gutem Essen, gutem Kaffee und einer entspannten, einladenden Atmosphäre schaffen wollten. Während London über viele gute Produkte verfügte, war es schwierig, ethisch bezogenen Spezialitätenkaffee zu finden. Also nahmen wir die Sache selbst in die Hand und begannen zu rösten. Was als kleines Unternehmen unter dem Restaurant begann, ist inzwischen aufgeblüht. Heute rösten wir unseren gesamten Kaffee in unserer Rösterei in North London und beliefern damit unsere neun Restaurants, zwei Cafés und ein wachsendes Netzwerk von Großhandelspartnern, die unsere Hingabe zu Qualität und Nachhaltigkeit teilen. Wir wählen nur Kaffees aus, die auf der SCA-Skala 82 Punkte oder mehr erreichen, und pflegen direkte Beziehungen zu unseren Produzentenpartnern, von denen einige seit über einem Jahrzehnt bestehen.
