Über Marder Edelbrände

In dritter Generation brennen wir feinste Edelbrände aus ausgesuchtem Obst. Dies bauen wir entweder selbst an oder beziehen es, wenn irgend möglich aus unserer Region. Unsere Erzeuger und Zulieferer arbeiten nach unseren Vorgaben und unseren Qualitätsansprüchen. Dabei garantieren Früchte aus biologischem Anbau und alte Obstsorten aus Hausgärten nicht nur eine breite Aromenvielfalt, sondern helfen auch alte Obst- und Baumbestände hier im Südschwarzwald zu erhalten. Durch diese handverlesenen, uns teilweise seit Generationen bekannten Zulieferer aus unserer Region erhalten wir die verschiedenen Obstsorten zum jeweils perfekten Reifezeitpunkt auf kürzestem Weg. Dies garantiert nicht nur ein perfektes Ausgangsmaterial sondern unterstützt uns auch in unserem Streben nach Nachhaltigkeit. Die frisch geernteten Früchte werden bei der Anlieferung nochmals selektiert und zügig verarbeitet. Nach kurzmöglichster Standzeit der Maische wird diese auf traditionelle Weise dreifach destilliert. Das klare, reine Quellwasser aus unserer Region rundet die Arbeit an unseren Destillaten aufs Vorzüglichste ab. Auf Regionalität und Nachhaltigkeit legen wir aber nicht nur bei unseren Zutaten wie Obst und Quellwasser größten Wert, sondern auch bei jedem einzelnen Verarbeitungsschritt. Der verantwortungsvolle Umgang mit den Ressourcen unserer Umwelt ist uns ein besonderes Anliegen. Unser Sortiment umfasst über 40 verschiedene Edelbrände und eine feine Auswahl an Likörspezialitäten. Geschichte lesen