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Cindy Davenport, Inhaberin von Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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JACOBEAN Craft Chocolate begann als eine Idee vor mehreren Jahren... als wir von der Bean-to-Bar-Bewegung hörten und lasen, von der erstaunlichen Reise, seine eigene Schokolade herzustellen und mit Kakaobohnen zu arbeiten... unsere Zukunft war in Schokolade gegossen... ...wir begannen damit, großartige handgefertigte Schokolade aus der ganzen Welt zu beziehen und zu kaufen und uns durch unzählige Bean-to-Bar-Sorten zu probieren. Unser Geschmack für Schokoladen, die mit industrieller Schokolade hergestellt wurden, schwand und unsere Sucht nach diesen neuen und wunderbaren Bean-to-Bar-Aromen wuchs. Es war nur eine Frage der Zeit, bis die Kosten für die Eröffnung unseres eigenen Bean-to-Bar-Studios die günstigere Option waren. Wir begannen damit, kleine Chargen Schokolade herzustellen, die zu größeren Chargen heranwuchsen... und wir begannen, immer größere Mengen an Ursprungskakaobohnen zu beziehen und zu kaufen... und bald fanden wir uns 2018 in einem kleinen gemütlichen Studio wieder.
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