Über Le petit maître

Bei Le petit maître kreieren wir originale und wirklich natürliche Kakaopulver. Nur echte natürliche Zutaten, sorgfältig ausgewählt und von Hand dosiert, um mehr als 40 köstliche Rezepte mit authentischem Geschmack zu kreieren. Woher kommt unser Kakao? Unser Kakao stammt aus dem Dorf Ayos in Kamerun, angebaut im Herzen engagierter Terroirs, nach den Prinzipien der agroökologischen und verantwortungsvollen Landwirtschaft. Vom Kakaobaum bis zum Pulver wird jeder Schritt mit Sorgfalt kontrolliert, um eine vollständige Rückverfolgbarkeit, eine faire Entlohnung der Dorfbewohner und einen konkreten Beitrag zur lokalen Entwicklung zu gewährleisten. Welcher Kakao? Bei Le petit maître setzen wir uns für einen rohen, lebendigen und nicht künstlich verarbeiteten Kakao ein. Unser Kakaopulver ist nicht alkalisiert, was ihm ermöglicht, seinen gesamten natürlichen Aromareichtum zu bewahren. Wenig bitter, zart säuerlich, enthüllt es eine Palette subtiler und ausgewogener Noten, weit entfernt von standardisierten und überbehandelten Industriepulvern. Alle unsere Rezepte werden von Hand in Frankreich, in der Loire, in unserer kleinen Werkstatt in Ste-Foy-St-Sulpice hergestellt.Geschichte lesen