Über Sorsa Kombucha

Die Sorsa-Geschichte Sophia hat immer der Kreativität erlaubt, ihre Richtung zu diktieren. Nachdem sie einen Master-Abschluss in Environmental Design & Engineering an der UCL in London erworben hatte, arbeitete sie als Nachhaltigkeitsberaterin für ein Startup für erneuerbare Energien. Ihre Arbeit in diesem Bereich wurde von dem Wunsch getrieben, die Grenzen zwischen der gebauten Umwelt und der natürlichen Umgebung zu verwischen. Ihre Liebe zur Natur und zur Umwelt veranlasste sie, Sorsa Kombucha zu gründen, in der Hoffnung, dieses köstliche, natürlich kohlensäurehaltige Getränk in nahe und ferne Gemeinden zu bringen. Sophias Liebe zu Kombucha begann in den Appalachen in West Virginia. Das Erstellen und Teilen von Lebensmitteln war schon immer das Herzstück von Sophias Zuhause, und die appalachische Kultur wird durch die Gemeinschaft definiert. Daher war das Brauen von Kombucha etwas, das sich so natürlich anfühlte. Sophias Nonna braute bereits in den 80ern Kombucha und Sophia liebte es, die Geschichten ihrer Nonna zu hören, die mit ihrem „Kombucha-Pilz“ herumreiste, Kombucha-Tee braute und ihn mit ihren Freunden teilte. Ihre Mutter liebte sie zum Kochen und brachte ihr den Zusammenhang zwischen Essen und Gesundheit bei. Geschichte lesen