Über Sirene Chocolate

Bei Sirene beginnen wir mit einer Kakaobohne und machen daraus Schokolade — aber um die ganze Geschichte zu erzählen, beginnt sie tatsächlich eine ganze Weile davor. Der Prozess beginnt wirklich, wenn wir eine Farm identifizieren, mit der wir arbeiten möchten. Wir betrachten eine Vielzahl von Faktoren, darunter, ob wir den Geschmack (dh die Qualität) der Bohnen mögen, ob wir den Landwirt direkt bezahlen können, wie die Arbeitsbedingungen auf den Farmen sind und mehr. Wir betrachten unsere Beziehung zu den Farmen als eine Arbeitsbeziehung zwischen zwei kleinen Unternehmen: dem kleinen Unternehmen, das Sirene ist, und dem kleinen Unternehmen, das die Farm ist. Gleichs die Zusammenarbeit bei der Zusammenarbeit, um unseren Kunden die bestmögliche Schokolade zu liefern. Taylor Kennedy gründete Sirene 2013 nach 18 Jahren bei der National Geographic Society. Kennedy war auf der Suche nach einer Veränderung in seinem Leben und wurde von einer lebenslangen Besessenheit angeheizt, wissen zu wollen, wie das Leben funktioniert. Der lange und persnickige Prozess der Herstellung von Schokolade wurde zu einer fesselnden Obsession. Der gesamte Prozess von der Bohne bis zum fertigen Riegel dauert je nach verwendeter Bohne etwa drei Wochen bis zu einem Monat. Es ist ein detailorientierter Prozess, der unsere volle Aufmerksamkeit auf sich zieht und köstlich und widerwillig Spaß macht. Wir hoffen, dass Ihnen die Ergebnisse gefallen.Geschichte lesen