Über spoondays

Die Wurzeln der Idee zu spoondays reichen zurück in die Kindheit unserer Gründers. Als Kind einer Großfamilie hatte Joh immer noch den Geruch aus Mamas Küche in Erinnerung als diese kiloweise Marillen, Zwetschken, Kirschen gekauft, tiefgefroren und über das Jahr hinweg verarbeitet hat.  Zudem war ihm Nachhaltigkeit schon als Teenager sehr wichtig. So hat er sich bereits im jungen Alter in Anti-Food-Waste Projekten engagiert und entschieden vegetarisch/vegan zu leben. Um diese “Extrawurst” zu Hause möglich zu machen, begann sich Joh früh selbst mit pflanzlicher Ernährung auseinander zu setzen und kochen zu lernen. Je älter er wurde und je voller seine Tage, desto schwieriger fiel es täglich gesunde, voll- und hochwertige Gerichte aufzutischen.   Er hat sich eine Frage gestellt:   Wie kann man hochwertiges Bio-Essen schnell und einfach zugänglich machen? Die Antwort dafür liegt im Tiefkühlfach. Durch den Prozess der Schockfrostung (IQF - Initial Quick Freezing) gelingt es nämlich Obst und Gemüse schonend zu konservieren, erntefrische Qualität zu bieten und dabei gänzlich auf künstliche Aromen und Konservierungsstoffe zu verzichten. Noch wichtiger: Mineralstoffe und Vitamine bleiben bestmöglich erhalten. Und das allerbeste: Hochwertige Lebensmittel, immer wenn du sie brauchst und keine davon landen im Müll.Geschichte lesen