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Eine lebenslange Leidenschaft für Essen, Wein und Kaffee führte Alan Phillips schließlich dazu, in Irland Spezialitätenkaffee zu rösten. Alan ist ein zertifiziertes Mitglied der European Speciality Coffee Association. Er lernte sein Handwerk von einem der Besten der Branche, indem er bei Kees Kraakmann von Amsterdams Keppler Coffee trainierte. Als er The Studio gründete, entsprach dies sehr dem Ethos von Kees in Bezug auf Qualität und Konsistenz. Louise, Alans Frau, leitet die Geschäftsentwicklung, ihre Tochter Lara ist für Marketing und Öffentlichkeitsarbeit verantwortlich und ihr Sohn Colm leitet das Kaffeerösten. Colm wurde in London bei Allpress ausgebildet und hat eine Zertifizierung von der London School of Coffee. Der nachhaltige Ansatz von The Studio bei der Kaffeequelle spiegelt sich in ihrer Rösterei wider, die größtenteils mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Ihre Kaffees und Cold Brews erhielten von 2018 bis 2024 jedes Jahr UK Great Taste Awards.
Eine lebenslange Leidenschaft für Essen, Wein und Kaffee führte Alan Phillips schließlich dazu, in Irland Spezialitätenkaffee zu rösten. Alan ist ein zertifiziertes Mitglied der European Speciality Coffee Association. Er lernte sein Handwerk von einem der Besten der Branche, indem er bei Kees Kraakmann von Amsterdams Keppler Coffee trainierte. Als er The Studio gründete, entsprach dies sehr dem Ethos von Kees in Bezug auf Qualität und Konsistenz. Louise, Alans Frau, leitet die Geschäftsentwicklung, ihre Tochter Lara ist für Marketing und Öffentlichkeitsarbeit verantwortlich und ihr Sohn Colm leitet das Kaffeerösten. Colm wurde in London bei Allpress ausgebildet und hat eine Zertifizierung von der London School of Coffee. Der nachhaltige Ansatz von The Studio bei der Kaffeequelle spiegelt sich in ihrer Rösterei wider, die größtenteils mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Ihre Kaffees und Cold Brews erhielten von 2018 bis 2024 jedes Jahr UK Great Taste Awards.
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