Über Brazos River Provisions

Hallo Leute! Ich bin Mike Mercado, dein lokaler Jelly Man! Ich komme aus einer ziemlich großen Familie mit Großeltern, Tanten, Onkeln und Cousins, die in der Nähe lebten. Es war das Essen, das uns zusammengebracht hat. Meine frühesten Erinnerungen betreffen die Bar-B-Q's der Familie im Hinterhof. Mein Vater war der „Chefkoch“ der Familie, abgesehen von meiner Mutter, die die „Königin der Küche“ war. Papa war immer so wählerisch, was seine Rezepte, Kochmethoden, Eincremen und Gewürze anging. Im Laufe der Jahre habe ich mit verschiedenen Lebensmitteln und Rezepten experimentiert. Während ich mit meiner Frau in der Lebensmittelindustrie arbeitete, fing ich an, neue Rezepte auszuprobieren. Ich hatte Hamburger Helper ziemlich satt und beschloss, dass es Zeit für etwas Neues war. Bei der Zusammenarbeit fanden wir den Spaß am Kochen und beobachteten die Freude in den Gesichtern unserer Familie, wenn sie als unsere „Versuchskaninchen“ fungierten. 2008, nach 10 Jahren als Besitzer eines Gourmet-Delis in Houston, TX, verkauften meine Frau und ich unser Geschäft.Geschichte lesen