Über Olde Colony Bakery

Die Olde Colony Bakery ist die älteste noch betriebene Bäckerei im historischen Charleston-Gebiet und im restlichen South Carolina. Seit Mitte der 1940er Jahre sind wir stolz darauf, das reiche südliche Erbe und die einzigartigen Spezialitäten der Lowcountry mit Besuchern und Einheimischen zu teilen. Zu den Favoriten gehören die Original Charleston Benne Wafers, Benne Cheese Biscuits, Pecan Pinches und Carolina Key Lime Cookies. Einzigartig für die Lowcountry seit der Kolonialzeit, wurde Benne (das Bantu-Wort für Sesam) aus Ostafrika (Madagaskar) über Westafrika in die südlichen Vereinigten Staaten von den afrikanischen Sklaven gebracht. Es wurde im gesamten Süden ausgiebig angebaut. Andere Lebensmittel, die im 17. und 18. Jahrhundert aus Afrika gebracht wurden, sind Erdnüsse, Süßkartoffeln, Okra, Schwarzaugenbohnen und Blattkohl. Sesam ist ein vielseitiger Samen, der auf viele der gleichen Arten wie Nüsse verwendet werden kann. Der Samen hat ein nussiges, süßes Aroma mit einem milchähnlichen, buttrigen Geschmack.Geschichte lesen