Über L'atelier du sel - Morel & Le Chantoux

Wir sind zwei Cousins, Hugues und Matthieu, unabhängige Salzbauern und Produzenten. Unsere Salzgärten befinden sich in den Salzwiesen von Guérande, in der Gemeinde Assérac, und unsere Werkstatt befindet sich in St-Molf. Das zarte Produkt des Ozeans, der Sonne, des Windes und des uralten Know-hows der Salzbauern, das Salz und die Fleur de Sel von Guérande, die wir Ihnen anbieten, werden von Hand geerntet. Unsere Fleur de Sel wird vorsichtig an der Wasseroberfläche gesammelt, unser grobes Salz wird weder gewaschen noch behandelt und trocknet natürlich in unseren Salzgärten. Als unabhängige Salzbauern legen wir besonderen Wert auf die Qualität unserer Produkte, die keiner Mechanisierung unterliegen, um die Struktur und den Geschmack eines natürlichen Salzes zu bewahren.Geschichte lesen