Über Venandi

Das VENANDI-Abenteuer ist in erster Linie ein verantwortungsbewusstes, menschliches und sehr Gourmet-Abenteuer rund um Wildfleisch. Die Idee ist, Produkte aus Wildfleisch aus unseren Wäldern zuzubereiten, um es (wieder) in die Szene der französischen Küche zu stellen! Zu diesem Zweck holen wir Wild von nachhaltigen Jagden zurück, bevor wir es in der Region Lyon für einen möglichst kurzen Kreislauf verarbeiten. Unser Ansatz soll unseren Werten nahe sein, das heißt mit Authentizität, Transparenz und Qualität! Unser Ziel ist es, Wildfleisch hervorzuheben. Unsere Produkte bestehen zu 50% aus Wildfleisch, während der gesetzliche Schwellenwert in Frankreich bei 20% liegt. Unsere Würste und Terrinen sind daher im Vergleich zu „klassischen“ Wurstwaren sehr fettarm.Geschichte lesen