Über Parker Family Foods, LLC

Also, hier ist ein bisschen über uns. Nachdem ich in der Unternehmenswelt, in der Transport-, Lebensmittel- und Druckindustrie gearbeitet hatte, hatte ich genug von der Unternehmenspolitik. Wir hatten bereits eine kleine Hobbyfarm, also beschloss ich, die lokalen Bauernmärkte zu erkunden und zu versuchen, mit der Farm zusätzliche Einnahmen zu erzielen. Wir züchteten einen typischen Jahrmarkt, Hühner, Eier und Schweinefleisch, aber ich wusste, dass uns einige Mehrwertprodukte fehlten und niemand auf den lokalen Märkten etwas Würziges hatte. Meine Frau und ich verbrachten Flitterwochen auf den Bermudas und trafen einige Straßenhändler, die Pfeffergelee verkauften. Ich hatte noch nie von so etwas gehört, aber ich war sofort begeistert, wenn man bedenkt, dass meine Kumpel und ich uns im College immer wieder gegenseitig mit den heißesten Flügeln am örtlichen Wing Joint herausforderten. Ein paar Sommer nach unseren Flitterwochen hatte ich zusätzliche Paprika aus unserem Garten, also beschloss ich, etwas Pfeffermarmelade zuzubereiten.Geschichte lesen