Über MAK Afrika

Der Entschluss stand fest: Die geplante Reise nach Tansania, um das Heimatland von Allan kennen zu lernen, sollte erweitert werden. Wir wollten sehen, wo und wie dieser aromatische Kaffee angebaut wird. Im Dezember 2015 reisten wir nach Tansania in die Region des Mount Meru. Dort wächst und gedeiht im milden Klima am Fuße des Berges der Kaffee, der unsere norwegischen Freunde so begeistert hat. Der nachhaltige, biologische Anbau der Kaffeebauer Familien hat uns überzeugt, diesen Weg weiterzugehen. Dabei wollen wir durch unser Geschäftsmodell die Kaffeebauern vor Ort direkt unterstützen. Die ersten 20 kg haben wir gleich direkt im Gepäck mit nach Hause genommen, was an verschiedenen Checkpoints der Flughäfen zu verwunderten Nachfragen führte, wofür wir so viel Kaffee bräuchten. Zurück in Augsburg haben wir in einer kleinen regionalen Rösterei mit verschiedenen Röstungen und Zubereitungen experimentiert. Daraus entstanden unsere ersten drei Sorten Tanzanite, Rafiki und Kiboko. Nach den ersten beiden erfolgreichen Jahren mit unsere Onlineshop wagten wir einen neuen großen Schritt und eröffneten im September 2018 unser eigenes Café in der Augsburger Innenstadt. Da uns die Transparenz über die gesamte Wertschöpfungskette ein großes Anliegen ist, haben wir mit unserem Café auch begonnen den Kaffee selbst in unserer eigenen Maschine zu rösten. So können unsere Kunden auch diesen Schritt der Kaffeebohne auf ihrem Weg in die Tasse mitverfolgen.Geschichte lesen