Über Crow & Moss Chocolate

Hallo, wir sind Mike, Danielle und Nola Davies, die Familie hinter Crow & Moss; eine Mikrobatch-Schokoladenfirma, die Schokoladentafeln, Konfekte und auf Bestellung gebackene Gebäckstücke herstellt. Mike gründete Crow & Moss, nachdem er in das Handwerk der Schokolade eingetaucht war, und entwickelte sich von einem rudimentären Aufbau im Keller, der Danielles pinken Haartrockner zum Schälen der Kakaobohnen beinhaltete, zu unserer heutigen 2.000 Quadratfuß großen Werkstatt (der 'Chocolatery') in Petoskey. Als professioneller Bäcker und lebenslanger Feinschmecker wollte Mike eine Marke schaffen, die auf unglaublicher Schokolade basiert, indem er nur zwei Zutaten (Kakao und Zucker) verwendet, um die Komplexität des Kakaogeschmacks zur Geltung zu bringen. Seitdem hat er sich auf schokoladenbasierte Konfekte sowie handwerkliche Backwaren, inspiriert von lokalen Zutaten, ausgeweitet. Danielle kam 2024 vollzeitig ins Unternehmen und kümmert sich um alles, was mit Design und Marketing zu tun hat, von der Verpackung über die Website bis hin zu unseren sozialen Medien und Newslettern.Geschichte lesen