Über Ella Bella by Rosebud's Real Food

Wir entdeckten vor einiger Zeit, dass unsere jüngste Elizabeth - damals nur 1 1/2 - eine Gluten-Intoleranz hatte. Im Februar 2011 begann ich mit glutenfreien Allzweck-Mehlmischungen zu experimentieren. Ich wollte, dass meine Tochter essen kann, was die anderen Kinder gegessen haben. Und wenn diese anderen Kinder zu uns nach Hause kamen, wollte ich, dass sie das Essen meiner Tochter essen und es nicht ausspucken, weil es eklig schmeckte. Ich wusste was ich wollte, wie konnte ich dorthin gelangen? Ich habe mit 4 verschiedenen AP-Mehlmischungen angefangen und Schokoladenkekse hergestellt. Zum Glück habe ich sehr hungrige und nicht schüchterne Mitarbeiter und Freunde. Ich ließ sie die Kekse basierend auf Farbe, Textur und Geschmack bewerten. Ich habe ehrliches und konstruktives Feedback erhalten. Ich ging zurück in die Testküche und nahm mehr Verbesserungen vor, fügte mehr davon hinzu und weniger davon. Wieder brachte ich sie zu meinen Kostproben. Dies geschah mehrmals, bis ich einen Gewinner hatte!Geschichte lesen