Über Biscuiterie les Gavroches

Wir sind seit 1990 Konditor und wollten mit der Biscuiterie les Gavroches zur Tradition und zum authentischen Geschmack zurückkehren. Wir befinden uns im 18. und 20. Bezirk von Paris und stellen derzeit mehr als ein Dutzend verschiedene Kekse her, die in großen Mengen oder in Beuteln verkauft werden, ein Süßigkeitensortiment, ein Aperitif-Sortiment, Kuchen und Lebkuchen. Mehl, Eier, Butter, genau die richtige Menge Zucker, ein bisschen Salz, natürliche Aromen und viel Know-how sind die Geheimnisse unserer Rezepte. Wir sind sehr vorsichtig bei der Auswahl der Zutaten, wir verwenden keine Öle, wir fügen unseren handgemachten Keksen keine Farben oder Konservierungsstoffe oder künstliche Geschmacksverstärker hinzu. Wann immer möglich, verwenden wir nur Rohstoffe und Verpackungen französischer Herkunft, um die Kohlenstoffbelastung zu begrenzen und die lokale Wirtschaft wiederzubeleben. Unser Mehl stammt aus den Mühlen von Versailles, das zur Mehlherstellung verwendete Getreide wird im Durchschnitt weniger als 100 km von den Mühlen entfernt angebaut, die Butter wird in der Normandie hergestellt, alle Käsesorten, die wir verwenden, sind AOP (Roquefort, Compté), unsere Eier sind französisch (51), der Kakao stammt aus der Ile de France (78), unsere Beutel werden in Frankreich hergestellt, die Etiketten werden in Frankreich hergestellt und gedruckt...Geschichte lesen