Über Khalsa Salsa

Wir sind Sukhdev und Rippy, die Mitbegründer von Khalsa Salsa. Aufgewachsen im urbanen Indien, war kein Ausflug komplett ohne den Besuch eines der belebten Imbissstände an jeder Straßenecke. Ob wir anhielten, um Dahi Papdi Chaat zu essen oder Chole Bhature für ein herzhaftes Mittagessen zu holen, was Street Food besonders machte, war sein „Chatpata-Geschmack“ - eine köstliche Mischung aus würzig, würzig, herzhaft und süß. Als wir in die Vereinigten Staaten einwanderten und eine Familie in der Bay Area von Kalifornien gründeten, waren wir von einer Vielzahl von Einwanderergemeinschaften umgeben, deren Essen wir immer mehr liebten. Unser absoluter Favorit war Salsa. Wie der Chat, in dem wir aufgewachsen sind, war Salsa mit Tortilla-Chips eine Snack-Kombination, die Menschen und Gemeinschaften zusammenbrachte. Wir begannen zu Hause mit der Herstellung von frischem Salsa und im Laufe der Zeit begannen wir, Aromen zu verwenden, die von den Chutneys, Gewürzen und Masalas des nordindischen Street Food inspiriert waren.Geschichte lesen