Über ABIES LAGRIMUS

Seit Tausenden von Jahren weiß die Menschheit immer, wie sie die reiche und großzügige Süd-Natur nutzen und davon profitieren kann. In hohen Bergen über einer Höhe von 1700 Metern von Hand geerntet, werden Abies Alba Tannenzapfen und Knospen seit langem verwendet, um einen Nektar zu produzieren, der die harten Winter überwinden hilft. Seit 2013 konnten wir die handwerkliche Produktion des traditionellen Pyrenäen-Tannensirups retten und wiederbeleben, dank unseres Treffens mit einem der letzten Ältesten, die uns das Geheimnis des Stammrezepts geben, das in seiner Familie von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Der Sirup wird hergestellt, indem die Tränen der Tannen durch eine lange Mazeration zart extrahiert werden. Aus dem Tannensirup haben wir eine originelle und einzigartige Bio-Produktpalette entwickelt, die vollständig aus Pyrenäen-Tannenbäumen hergestellt wurde.Geschichte lesen