Über Casa Morana

VOM FELD AUF DEN TISCH, EIN PRODUKT, DAS IN JEDEM SCHRITT GESTEUERT WIRD Die Tomate, die wir in unseren Gewächshäusern anbauen, ist bereits auf der Pflanze eine süße und schmackhafte Frucht. Sobald es geerntet wurde, wird es in unser Labor gebracht, wo es ohne Zusatz von Zusatzstoffen oder Konservierungsstoffen verarbeitet und gelagert wird, um ein echtes und natürliches Produkt von höherer Qualität zu erhalten. Der Transformationsprozess ist handwerklich und verfolgt die für die sizilianische Kochkultur typischen Techniken. Aber es ist nicht nur die Tradition, die uns inspiriert. Der Vergleich mit unseren treuesten Verbrauchern sowie mit einigen Sterneköchen, mit denen wir zusammenarbeiten, veranlasst uns, immer neue Produkte zu entwickeln, von denen einige als echte Weiterentwicklung der klassischsten Geschmacksrichtungen konzipiert sind. Wir möchten, dass unsere Produkte die Geschichte, den Geschmack und die Aromen unseres Gebiets erzählen. Aus diesem Grund lassen wir uns von den Lehren unserer Großeltern inspirieren, die jeden Sommer die besten Tomaten der Ernte ausgesucht haben, um sie in Saucen und Konfitüren umzuwandeln.Geschichte lesen