Über Noodle Girl

Einer der Lieblingssnacks von Chef Hang als Kind, das in Vietnam aufgewachsen ist. Während des Krieges baute ihr Onkel klebrigen Mais an, auch bekannt als chinesischer Mais, und weil es das billigste war, was sie sich in Kriegszeiten leisten konnten, entwickelte ihre Mutter dieses knusprige Maisrezept, indem sie die Maiskörner anbraten und dann die knusprigen Häppchen leicht in eine Mischung aus Chili, Pilzen, Salz und Zucker warf. Geschichte lesen