Über Albufera Natural Park

„Ich wurde 1970 in Mexiko-Stadt geboren; meine Eltern und Großeltern arbeiteten auf den Reisfeldern von Veracruz, und sehr schnell wurden diese Landschaften zu meinem Lieblingsspielplatz, meine Freuden waren mit den Reiskulturen verbunden, die unsere Familie, unsere Freunde und alle umliegenden Städte ernährten. Wir lebten von dem, was die Natur uns bot, und respektierten es als unseren wertvollsten Besitz. Die Harmonie des Menschen in seiner Umgebung war das Geheimnis der vergangenen glücklichen Jahre. „“ Viele Jahre später, als ich nach Spanien zog, entdeckte ich den Naturpark Albufera, seine üppige Natur, seine endlosen Reisfelder und die Menschen, die das Land mit Leidenschaft bearbeiten. Aus diesen Gebieten, die vom Meer und der Sonne des Mittelmeers gebadet wurden, wurden immer authentische und gesunde Lebensmittel geboren, die für das menschliche Leben unerlässlich sind. Während ich mich an meine Großmutter erinnerte - eine Frau mit einem schönen Gesicht und Komplexität trotz ihres fortgeschrittenen Alters -, die ich mit Mixturen auf der Basis von Reis, Tomaten, Orangen und vielen anderen pflegte, beschloss ich, die Vorteile jedes einzelnen auf der Haut im Detail zu analysieren.Geschichte lesen