Über Pasifika Bakes

Pasifika Bakes entstand aus einer Reise durch Kultur, Gemeinschaft und einer Liebe zu pazifischen Aromen. Aufgewachsen in Australien wusste ich, dass ich Indo-Fidschianer bin, war aber nicht vollständig mit meinen Wurzeln verbunden. Stattdessen war ich von der Pasifika-Gemeinschaft umgeben. Geteiltes Essen, Hāngī nach Rugby-Turnieren, Inselmusik und Familien, die jedem ein Gefühl der Willkommenskultur gaben. Diese Wärme und Großzügigkeit hinterließen einen bleibenden Eindruck. Als ich älter wurde, wollte ich mein Erbe tiefer verstehen. Ich begann, die Pasifika-Kultur und -Küche zu erkunden, insbesondere die fidschianische Küche, was mich dazu brachte, in der Küche mit klassischen Insel-Backwaren und Desserts zu experimentieren. Die ehrliche Wahrheit? Ich bin ein fauler Bäcker. Ich liebe großartiges Essen, aber nicht das Abmessen oder die Präzision. Ich wollte etwas Einfaches, Großzügiges und voller Geschmack und konnte keine Pasifika-Backmischungen finden, die es einfach machten.Geschichte lesen