Großhandelspreise sichern
2016 betrieb Carl Momberger eine Catering-Küche am Rande der Agrarregion in Washington County, OR. Dort erfuhr er von den herrlichen und einzigartigen Früchten und Beeren des Willamette Valley, darunter die Tayberry und die Haskap. Die Tayberry wurde speziell zum Anstoß für ein Unternehmen für Fruchtmarmelade. Die komplizierte Geschmacksstruktur, die eine zarte Himbeere mit einer saftigen Brombeere webt, schuf eine Frucht, die zu einer tiefen, reichhaltigen und blumigen Marmelade blüht. Im Frühjahr 2017 begann er, Marmeladen herzustellen und sie unter dem Namen Golden Eel Jams an Freunde und Familie zu verkaufen. In diesem ersten Jahr wurden 14 verschiedene Marmeladen hergestellt und viel Training am Arbeitsplatz durchgeführt. Durch schlammige Felder zu trompeln und exotische Beeren zu essen, machte diese Liebesarbeit viel Spaß. Der erste Abo-Service begann 2018, wobei sowohl Sommerobst- als auch Winterfruchtabonnements verfügbar waren. Es war ein großer Erfolg und führte dazu, dass in diesem Jahr über 30 verschiedene Marmeladenaromen produziert wurden.
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Cindy Davenport, Inhaberin von Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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