Über Rebel Roots

Das heutige Lebensmittelsystem fühlt sich an wie ein Fließband, das uns immer wieder dieselbe Handvoll Lebensmittel zuführt. Supermärkte konzentrieren sich auf Haltbarkeit, Aussehen und einfache Versandmöglichkeiten – nicht auf Geschmack. Dabei haben wir die Verbindung zum Land, zu den Menschen und den Geschichten hinter unserem Essen verloren. Vielfalt wird an den Rand gedrängt, und Geschmack ist zur Nebensache geworden. Aber es muss nicht so sein. Als Verbraucher haben wir die Macht, tiefer zu graben: Wer hat das angebaut? Wie wurde es angebaut? Woher kommt es? Indem wir die Verbindung zu Landwirten, lokalen Verkäufern und dem Essen selbst wiederherstellen, können wir Geschmack neu entdecken, Vielfalt umarmen und Entscheidungen treffen, die unseren Körper und die Umwelt nähren. Veränderung erfordert keine Revolution. Fangen Sie klein an. Besuchen Sie lokale Märkte. Stellen Sie Fragen. Probieren Sie saisonale, unbekannte Zutaten. Jeder Schritt bringt Sie der wahren Geschichte des Essens und seiner Verbindung zu uns allen näher. Bei Rebel Roots sind wir hier, um gemeinsam mit Ihnen zu lernen. Wir feiern Vielfalt und entdecken die verborgenen Geschichten des Essens, um Ihnen zu helfen, sich wieder mit den Wurzeln dessen zu verbinden, was Sie essen – ein Zine nach dem anderen. Lassen Sie uns das Langweilige hinter uns lassen und die Wurzeln neu entdecken.Geschichte lesen