Über Mustaphas

UNSERE GESCHICHTE: Die Reise von Mustaphas Harissa Vielen Dank für Ihr Interesse an Mustaphas Harissa. Mustaphas Abenteuer in die Welt des Harissa-Imports begann vor über 40 Jahren, als er sich von Tanger, Marokko, an ein kleines College in Texas wagte. Mit nur 600$, begrenzten Englischkenntnissen und dem Wunsch, Amerika zu erleben, ist Mustaphas Reise zwar nicht gerade „vom Tellerwäscher zum Millionär“, ein Beweis für seine Hartnäckigkeit und seinen Geist. Von Texas bis Seattle führte Mustaphas Leidenschaft für die marokkanische Küche dazu, in verschiedenen Restaurants zu arbeiten, was schließlich in seiner Tätigkeit in einem der führenden französischen Restaurants Seattles gipfelte. Hier weckten seine Begegnungen mit den frischesten Zutaten Erinnerungen an seine Zeit in Tanger mit seinem Vater, als er auf geschäftigen Märkten unterwegs war. In Seattle entdeckte Mustapha eine Marktlücke: Warum wurden marokkanische kulinarische Köstlichkeiten in den USA nicht gefeiert?Geschichte lesen