Über Bacho Brewery

In Pont-du-Loup, auf der Familienfarm, gründete Robin Polimeni 2018 seine Handwerksbrauerei. Mit Leidenschaft kreiert er Craft-Biere und lässt sich ständig von seiner Umgebung inspirieren, einzigartige Rezepte zu kreieren, die die Kunst des Bierbrauens respektieren. Da er sich dieser Komplexität bewusst war, entschied er sich für eine Ausbildung am Institut Français de la Brasserie et de la Malterie, um die aufwändigsten Techniken zu beherrschen und sich der Qualität seiner Produktion sicher zu sein. Robin hatte das Glück, in Kontakt mit der Natur aufzuwachsen und verbrachte all seine Sommer an den Ufern des Loup, des begehrten Mittelmeerküstenflusses, der die Farm durchquert. Er wurde ein Liebhaber von Tieren und dem Kontakt mit dem Land. Der Name „Bacho“ ist von den Kulturen der amerikanischen Ureinwohner inspiriert, die Werte repräsentieren, die der Brauerei am Herzen liegen. Es bedeutet in der Sprache der Apachen „Wolf“ und wurde zur Identität von Bier. La Meute ist so gewachsen, zu der auch echte Kinder aus der Region gehören, die genauso leidenschaftlich und engagiert sind und die Seele von Bacho sind. Ein Rudel, das schon immer bedingungslose Unterstützung war und ohne das heute nichts existieren würde.Geschichte lesen