Renewal Mill ist ein Zutatenunternehmen der nächsten Generation, das den Klimawandel bekämpft, indem es Wert in dem Übersehenen findet und es in ein einzigartiges Portfolio nahrhafter, upgecycelter Zutaten und köstlicher pflanzlicher Lebensmittel umwandelt. Wussten Sie, dass die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung das #1 ist, was wir tun können, um den Klimawandel zu stoppen? Wir auch nicht. Claire Schlemme (CEO) stand zum ersten Mal mit Lebensmittelverschwendung konfrontiert, als sie Bostons erstes Bio-Saftunternehmen gründete, und war entsetzt über all das nahrhafte Fruchtfleisch, das ungenutzt blieb. Also schloss sie sich mit ihrer Mitbegründerin Caroline (COO) zusammen und machte sich auf die Mission, das Lebensmittelsystem zu revolutionieren, indem sie 100% der von uns produzierten Lebensmittel verwendete. Wir nennen es Upcycling! Unsere erste Zutat ist Okara, ein ballaststoffreiches, glutenfreies Mehl aus dem nährstoffreichen Sojabohnenpulpe, das aus Sojamilch gesiebt Okara (oh-kar-ah) ist ein traditionelles ostasiatisches Superfood, das seit Jahrhunderten in Ländern wie Japan verwendet wird!