Über De La Vega Tortillas

Maria De La Vega wurde 1931 in Hermosillo, Sonora, Mexiko, dem Geburtsort der weltberühmten „Sobaqueras“ (armgroße Mehltortillas), geboren. 1959 wanderte Maria nach San Diego, Kalifornien, aus, wo sie ihre sieben Kinder großzog, die mit dem Genuss ihrer authentischen Sonora-Tortillas aufwuchsen. Sie stand schon um 4:00 Uhr morgens auf, um die Tortillas von Hand zu mischen, zu kneten und auszurollen. Beim Kochen auf einem heißen Comal erfüllte sie das Haus mit dem beruhigenden Duft frisch zubereiteter Tortillas. Bis ihre Kinder aufwachten, erwartete sie ein hoher Stapel warmer, authentischer Sonora-Tortillas – eine tägliche Erinnerung an ihre unerschütterliche Liebe und Hingabe. Für Marias ältesten Sohn Ruben – unseren Mitbegründer – hatten diese frühen Morgenstunden eine besondere Bedeutung. Aufgewachsen mit fünf älteren Schwestern, erfreute sich Ruben daran, sie endlos zu necken, wie es kleine Brüder oft tun. Doch anstatt ihn zu tadeln, rief Maria ihn in die Küche, um ihm beizubringen, wie man ihre geschätzten Sonora-Gerichte zubereitet.Geschichte lesen