Über Los Primanos BBQ Rubs

Ich koche seit über 32 Jahren BBQ, nachdem ich von meinem Vater Jesse und meinem Onkel Frank Hernandez gelernt habe. Ihnen in meiner Kindheit beim Grillen und Grillen zuzusehen, hat mir geholfen zu verstehen, was es bedeutet, Ihrem Essen seinen eigenen Einfluss und Flair zu verleihen. Ich habe auch gelernt, dass, wenn Sie Ihr Essen mit Liebe zubereiten, jeder es genießen wird, und das ist es, was mich dazu bringt, zu kochen und zu experimentieren. Da die Familie spanischer Abstammung war, hatte sie zu jeder Zeit oberste Priorität. Wir haben uns so oft und so oft wie möglich getroffen, um uns zu besuchen und das Leben zu teilen. Meistens ging es um eine Grillstelle, mein Vater Jesse und mein Onkel Frank Hernandez kontrollierten, was auf der Grube vor sich ging. Bis hin zu den Details, wie es gewürzt wurde und wann wir gegessen haben. Dies war ein Familienritual oder eine Tradition am Wochenende, wenn Sie so wollen. Sie hatten immer ihr Lieblingsgetränk in der Hand (damals waren es Coors) und ich denke wirklich, das war Teil der Art und Weise, wie sie so gut schmeckendes Essen kreiert haben!Geschichte lesen