About NeoCocoa

Die Liebesbeziehung der NeoCocoa-Gründerin Christine Doerr mit Schokolade begann in den 1980er Jahren. Als Teenager arbeitete sie in einem Schokoladengeschäft von Cocolat, Teil einer von Alice Medrich gegründeten Ladenkette, der die Popularisierung von Schokoladentrüffeln in der SF Bay Area zugeschrieben wird. Christines Erfahrung bei Cocolat inspirierte sie schließlich dazu, sich an der California Culinary Academy einzuschreiben und nach ihrem Abschluss als Konditorin in verschiedenen Bäckereien und Restaurants in der gesamten San Francisco Bay Area zu arbeiten. Im Jahr 2008 gründete Christine NeoCocoa. Mit Hilfe von La Cocina, einem nicht förderbaren Inkubationsprogramm, das Lebensmittelunternehmerinnen hilft, ihr Geschäft zu beginnen und auszubauen. In den Jahren seit der Gründung von NeoCocoa hat Christine einige ernsthafte Auszeichnungen erhalten. Im Jahr 2016 gewann der Toffee Nib Brittle einen Good Food Award und 2017 gewann der Black Sesam Seed Brittle einen goldenen SOFI (Specialty Outstanding Food Innovation) von der Specialty Food Association. Im Jahr 2020 gewann der Black Sesam Seed Brittle einen Good Food Award. Christine erweitert ihr Produktangebot weiter über ihre ursprüngliche „Hearts of Chocolate“ -Linie von Ganache-Trues hinaus und kreiert eine Vielzahl anderer Schokoladenkonfekt, darunter Rinden, Toffees und mit Schokolade überzogene Marshmallows.Read their story