Über Hollow Tree Honey

Ich bin ein Imker, der von der Liebe zur Bienenerhaltung und einer unerschütterlichen Hingabe zu unbehandeltem rohem Honig motiviert ist. Vor etwa 15 Jahren erlebte ich die erstaunlichen Geschmäcker von Honig direkt aus dem Bienenstock, als ich meinen ersten Bienenstock inspizierte. Ich naschte heimlich kleine Mengen Honig aus dem Bienenstock, während ich die Bienen inspizierte, und die Geschmäcker waren wie nichts, was ich je zuvor erlebt hatte. Mein Ziel ist es, dass andere Menschen dieses Geschmackserlebnis mit den verschiedenen Sortenhonigen, die wir anbieten, haben. Meine Liebe zum Honig hat zu einer tiefen Liebe zu den Bienen geführt, da ich verstanden habe, wie wichtig sie für unsere lokalen Lebensmittelsysteme sind. Seit den frühen Tagen unserer Verkaufserfahrungen auf dem Bauernmarkt haben wir ein Päckchen Wildblumensamen verschenkt, damit unsere Kunden den Bienen in ihrem Garten Nahrung bieten können. Im Jahr 2017 haben wir die Hollow Tree Honey Foundation gegründet und unsere Naturschutzbemühungen auf Gemeinschaftsveranstaltungen ausgeweitet, bei denen wir Nistkästen für Wildbienen bauen, um den Lebensraum für die Bienen zu vergrößern.Geschichte lesen