Über OLATU

Wir waren weit davon entfernt zu glauben, dass uns eine Reise ans andere Ende der Welt zu diesem Projekt hätte inspirieren können. Dies war jedoch der Fall, als wir an den Stränden Sri Lankas köstliche frische Säfte genossen, wo die Wellen im Rhythmus der Ernte exotischer Früchte krachten. Zurück im Baskenland nahm das Projekt Gestalt an. Im Laufe der Treffen produzieren wir unseren ersten Apfelsaft aus unkalibrierten Äpfeln aus dem Elhorria-Obstgarten in Mouguerre. Nach und nach entwickeln wir neue Rezepturen, um den Anforderungen unserer ersten Einzelhändler gerecht zu werden, und stellen ein vollständiges und vielfältiges Sortiment her, wobei wir unsere hohen Standards bei der Auswahl der Rohstoffe beibehalten. Das Team wächst und die Ideen fließen. Olatu Lab, unser Ideenlabor, wurde mit dem Ziel gegründet, unseren Inspirationen und Entdeckungen durch neue Zutaten, Prozesse oder Kooperationen Leben einzuhauchen. Bei ADIO, dem kleinen Bruder von Olatu, inspiriert uns die Verwendung überschüssiger Rohstoffe in unseren Säften dazu, Gewürzsaucen zu entwickeln, die unser Image widerspiegeln: skurril, köstlich und lokal. Wir sind stolz darauf, Ihnen unsere originellen Kreationen und Rezepte anbieten zu können, die hier im Baskenland entwickelt wurden. Willkommen in unserem Universum!Geschichte lesen