Über Juno Coffee

Juno Coffee wurde 2018 aus einer Leidenschaft für die Kaffeeröstung gegründet, als die Möglichkeiten, von bereits etablierten Kaffeeröstereien eingestellt zu werden, minimal waren. Etwa zu dieser Zeit wurde Regalia Collective, ein Co-Röstplatz in Queens, New York City, eröffnet. Bei Regalia Collective begannen wir, unsere ersten Chargen Kaffee aus ganzen Bohnen zu rösten. Im Sommer 2019 begannen wir uns mit Instantkaffee zu beschäftigen... Zu der Zeit verbrachten wir viel Zeit im Freien, insbesondere Klettern. Wir hatten geplant, an GGBY teilzunehmen, einem Highline-Festival in Utah, und wussten, dass wir nur begrenzte Ressourcen haben würden, um diese perfekte Tasse Kaffee zuzubereiten. Also begannen wir einen Forschungs- und Entwicklungsprozess, um herauszufinden, welcher Brühprozess für uns am besten geeignet ist, um Instantkaffee aus der kleinen Charge, Spezialkaffee, die wir rösten, herzustellen Nach einem langen Versuch und Irrtum konnten wir einen Instantkaffee kreieren, den wir selbst gerne getrunken haben.Geschichte lesen