Über TrailFork Inc.

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2013 war ich mitten in einem Sommer voller Abenteuer. Nachdem ich einige Jahre zuvor Michael Pollans The Omnivore's The Omnivore's gelesen hatte und damals ein Anhänger der Paleo-Diät war, war ich bestürzt über die im örtlichen Ausrüstungsladen verfügbaren dehydrierten Lebensmitteloptionen, als ich mich auf Reisen in Yosemite, British Columbia, den Wind Rivers und im Süden von Utah vorbereitete. Ich wollte nicht bereit sein, ein paar verschwenderische Verpackungen mit geheimnisvollen Zutaten zu kaufen, und wollte mein eigenes Trail-Essen planen und zubereiten. Ich war beeindruckt, wie schwierig es ist, sowohl den Nährstoffgehalt als auch das Packgewicht zu optimieren, und ich fragte mich, ob andere Abenteurer jemand anderen (dh mich) mögen könnten, um die Planung und Vorbereitung für sie zu machen. Im Jahr 2017 waren meine Freunde und ich alle begeistern, ein Unternehmen mit Frauen am Ruder zu gründen. (Erinnern Sie sich an 2017 Ja genau.) Also verließ ich meine Lehrerkarriere, wagte mich von den ausgetretenen Pfaden, lobte meine furchtlosen Freunde Kira Hill-Filben und Cristyn Hypnar ein paar Ersparnisse aus und fand eine Küche zur Miete in Boulder, Colorado.Geschichte lesen