En detaljeret guide til de mest rigelige og velsmagende spiselige vilde planter i det nordvestlige Stillehavsområde • Oversigter over 40 spiselige planter med historie, almindelige navne og underarter • Begyndervenlig ressource, der udforsker indfødte, ikke-indfødte og invasive planter med detaljerede lister, opskrifter samt en sæsonbestemt høstkalender • Farvefotos til identifikation med detaljerede nærbilleder samt kontekstuelle fotos af planter i naturen En sankeguide, der fremhæver regionens mest velsmagende vilde fødevarer, Spiselige Planter i det Nordvestlige Stillehavsområde er en omfattende, effektiv og etisk ressource for alle, der er interesserede i sanket mad. Passende for både begyndere og erfarne naturforskere, lærer denne bog læserne at identificere, høste og lave mad med 40 af regionens mest almindelige vilde planter. Ekspert sanker og underviser Natalie Hammerquist lærer ikke kun læserne at genkende de mest almindelige planter, men hun viser dem også, hvordan man undgår truede arter samt giftige og farlige planter ved hjælp af meget detaljerede visuelle hjælpemidler for at gøre identifikationen mere umiddelbar og præcis. Hendes holistiske tilgang til vilde fødevarer inkorporerer både østlige og vestlige traditioner samt folkelig viden og inviterer folk til at danne relationer med jorden og handle med gensidighed og omsorg i vores vilde områder. Planterne spænder fra velkendte lækkerier som brændenælder og stedsegrønne bær til mindre kendte spiselige planter som dunhammer, katost, surkløver og mere. Opskrifter inkluderer lokale favoritter som rosenbladsmarmelade, skræppefrø-kiks og langsomt tilberedt æblemos.