João

Friske krydderurter, krydderier, peber, salt, fornøjelsen af god mad, det er mit univers. Jeg kan godt lide at være omgivet af dufte og materialer. Den overflod af en fed gift med sød mælk. Sødme af en olivenolie på en caldo verde flytter mig. Det er denne „fado“ i mig, der gennemsyrer smagene i min restaurant. I mit køkken bobler en ægte alkymi, rig, frodig og serveret ved mit bord hver aften! Min duft? En krydret buket, den eneste der kan passe mig! Det kombinerer guddommeligt aromaer som salvie fra Bulgarien og nelliker (cravo på portugisisk, det er smukt!) kom fra Madagaskar. De konfronterer derefter de magtfulde og træagtige dufte af Java vetiver, og de dybe dufte af hvide og tørre skove. En mineralsk, træagtig cocktail med en sensuel karakter ligesom mine kulinariske overslag. Eau de Parfum Størrelse: 83 Vægt: 295