Vinelskere og smagsteknikere, der er vant til at værdsætte den sensoriske kompleksitet af en vin som Verdicchio Marchigiano, vil blive behageligt overraskede over at finde den intakt og endda fremhævet i denne grappa med berusende dufte. Destillationen i vandbad med diskontinuerlig metode fremhæver nuancerne af denne hvidvinsdrue med høj syre og betydeligt sukkerindhold fra vinmarker i Castelli di Jesi. Den meget klare og lyse gennemsigtighed forudser den solrige duft med en markant aroma af figner og gul frugt samt blomsteragtige noter. For at berige duften dukker der noter af markurter, hø og klorofyl op, som fremkalder vinens karakteristika. På ganen er den alkoholiske note tydelig, men med stor balance og finesse. Fremragende olfaktorisk vedholdenhed med minder om druer og en varm og blød afslutning. Serveringstemperatur 12/14° Kategori UNG GRAPPA DESTILLERET I VANDBAD MED DISKONTINUERLIG DAMP