Capsikum Nettovolumener og vægte: 50 ml/28 g/0,98 oz Intensitet på Scoville-skalaen: 6 chilipebre (ca. 10.000 US) Også kendt som Marisol, denne chili-sort, der er hjemmehørende i staten Zacatecas i Mexico, er en af de mest værdsatte og anvendte i mexicansk køkken. Denne store chilipeber, der kan nå 15 cm bred, er prydet med en mørkerød farve, når den er fuldt moden. Det dyrkes også i USA, Peru og Chile. Dens spiciness er lys og afslører aromaer af vilde bær og mere træagtige og urteagtige noter, der fremkalder essensen af fyr, eukalyptus og grøn te. Find vores opskrifter og tips til brug på vores hjemmeside.