Ordet banan stammer fra det portugisiske banana, som igen skulle komme fra det arabiske banan, der betyder finger. Bananen er frugten fra banantræet. Dækket af en gul skræl har den en blød og sød frugtkød, hvilket gør den til en af franskmændenes yndlingsfrugter. Tørret banan er også lækker og adskiller sig fra en frisk banan, da de sædvanlige smagsstoffer er koncentreret og gør den til en af de mest næringsrige fødevarer med mange medicinske egenskaber.