Vinsyre er et vigtigt fødevaretilsætningsstof, der har en skarpere mere sur smag. Det anses for at have et mere bidende niveau af syrlighed end citronsyre. Vinsyre kan også hjælpe med at sætte geler eller fungere som et fødevarekonserveringsmiddel i fødevarer. Vinsyre er en naturlig krystallinsk forbindelse, der oftest findes i druer og er den vigtigste syre i vin og den komponent, der fremmer ældning og skarphed af smag. Det bruges også som en antioxidant. Glutenfri Størrelse: 90 g/3 oz.