Herkunftsinfo Der Edelkastanien Honigtau- und Nektarhonig stammer fra zentralkroatischen Region Banovina. Dort sammeln die Bienen in einem kleinen Naturschutzgebiet dieses ganz besondere Naturprodukt, das unser Partnerimker, ein erfahrener kroatischer Wanderimker, an uns weitergibt und uns so Zugang zu diesem Hochgenuss ermöglicht. Geschmacksbeschreibung und Konsistenz Durch die sehr dichte Ansammlung von Edelkastanienbäumen und dem geringen Vorkommen anderer Trachten im kleinen Naturschutzgebiet wird ein Honig produziert, der durch die hohe Sortenreinheit ein sehr intensives Edelkastanienaroma trägt. Gesundheitswert/Besonderheiten Bienen sammeln normalerweise den Nektar aus dem Blütenkelch oder Honigtau von Bäumen. Beim Edelkastanienhonig verhält es sich ein wenig anders: Die Tiere sammeln den Nektar aus den sogenannten extrafloralen Nektarien. Dabei handelt es sich um eine Saftdrüse der Pflanze, die einen zuckerhaltigen Saft ausscheidet.